Производство

На ферме предусмотрено содержание поголовья дойного стада в количестве 2300 козоматок. Имееются отдельные два корпуса для выращивания козлят в количестве 1600 голов. В отдельном здании располагается доильно молочный блок, куда по переходным галереям, соединяющим корпуса с козоматками, козы приходят на доение. Доильный зал от компании DeLaval обеспечивает одновременное доение 144 коз. Автоматизация доильного зала включает контроллер управления доением и инфракрасные приборы учета молока на каждом месте доения. Информация о надое каждой козы изображается на панели прибора. Планируется производство сырого козьего молока – 2000 тонн в год.

Завод по переработке молока площадью около 1 000 кв.м. позволяет производить все виды молочной продукции. Оборудование позволяет представить покупателям молоко пастеризованное, йогурты, сметану, творог, все виды сыров (мягкие, полумягкие, полутвердые и твердые), масло, мороженное. Производство сырной продукции запланировано в количестве 200 тонн в год.